Haus5 – Erst das gute Essen und dann die wichtige soziale Funktion

Diakonie-Report 3/2012:

Wenn Dieter Sanlier durch seinen Betrieb geht, muss er Zeit mitbringen. Immer wieder wird der Geschäftsführer von Haus5 aufgehalten, von Mitarbeitern, die ihm etwas mitteilen wollen oder einen Rat brauchen. Der ständige Austausch mit den Chefs (ein weiterer Geschäftsführer ist Rainer Kind) und auch untereinander ist in Haus5, auf dem Gelände des ehemaligen Hafenkrankenhauses auf St. Pauli, sehr wichtig, wichtiger als in anderen gastronomischen Betrieben… weiterlesen

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