Haus 5 Gastronomie & Catering Hamburg

[1. Das Unternehmen]
[1.1 Haus 5]
[1.2 Bilder Haus 5]
[2. Komplettangebot]
[2.1 Restaurant]
[2.2 Catering]
[2.2.1 Buffets]
[2.2.2 Menüs]
[2.3 Betriebsverpflegung]
[2.4 Wochenkarte]
[3. Veranstaltungen]
[4. Kontakt]
[5. Impressum]
[6. Presseecho]

1. Das Unternehmen

Die Essbar Haus 5, ein Betrieb der ESA Catering St. Pauli GmbH, ist ein Tochterunternehmen der alsterarbeit gGmbH im Verbund der Evangelischen Stiftung Alsterdorf.

Als gemeinnütziges Integrationsunternehmen werden hier in erster Linie Menschen mit körperlicher oder geistiger Behinderung beschäftigt. Mit Unterstützung der Behörde für Soziales und Familie startete alsterarbeit gGmbH mit dem Haus 5 ein Projekt, das Menschen trotz Behinderung die Chance bietet, möglichst nah am Leben teilzunehmen und ein selbstbestimmtes Arbeits - Leben zu führen. Dieses Projekt bietet sozialversicherungspflichtige Arbeitsplätze für behinderte Menschen in Teil- und Vollzeit und ist ein weiterer Schritt in Richtung selbstbestimmtes Arbeiten von Werkstattmitarbeitern. Daneben bieten wir folgende Möglichkeiten: Trainings-, Qualifizierungs- und Ausbildungsplätze.

Seit der Eröffnung Anfang Oktober 2004 hat der Gastronomie- und Cateringbetrieb auf St. Pauli für mehr als 30 Menschen mit Handicaps Arbeitsplätze auf dem ersten und zweiten Arbeitsmarkt geschaffen.

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1.1 Haus 5

Haus 5 Fotos

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1.2 Bilder Haus 5

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2. Komplettangebot

Das Team des Hauses legt großen Wert darauf, den Gästen ihren Aufenthalt im Haus 5 so angenehm wie möglich zu gestalten. Wie alle jungen Unternehmen, insbesondere wegen der Besonderheit als Integrationsunternehmen, sind uns Kritik, Verbesserungsvorschläge und Feedback wichtig und werden als Chance zur Qualitätsverbesserung genutzt.

Ziel und Grundlage des gesamten Angebots ist die Schaffung von sozialversicherungspflichtigen Arbeitsplätzen für behinderte Menschen in Teil- und Vollzeit. Ziel ist ein gutes Preis- und Leistungsverhältnis mit frischen Produkten, saisonal wechselnden Angeboten und internationaler, leichter Küche. Neben dem günstigen Mittagstisch (unter 5,00 €) gibt es frische Salate, ein Antipasti-Buffett und eine Esskarte, die belegte Brötchen, eigenständige Frühstücke sowie a la Carte - Gerichte bietet.

Zusätzlich bietet das Haus5 mehrgängige Menus und Buffets für jeden Geschmack und Anspruch. Essenslieferungen, Caterings- und Veranstaltungen im Haus5 und auch in Ihren Räumen werden angeboten. Kooperationspartner sind bspw. Barkassenunternehmen und auf St. Pauli ansässige Theater, mit denen ein Komplettprogramm für die Gäste erarbeitet ist. Sie wünschen sich eine Verköstigung an Bord eines Schiffes während einer Hafenrundfahrt oder möchten im Haus5 Speisen und anschließend in das St. Pauli Theater oder eines der Schmidts Tivoli Theater, dann sind Sie bei uns an der richtigen Adresse.

Die Getränkekarte beinhaltet alles, was das Gästeherz begehrt. Von Kaffeespezialitäten über 23 offene Tees und Wellnesstees, Eis- und Milchshakes, Fass-, Flaschenbier und offenen Weinen und guten Flaschenweinen. Abgerundet wird das Angebot durch Champagner, Digestif und alkoholfreie und klassische Cocktails.

Ein weiteres Angebot und Herzenswunsch des Haus5 ist die Förderung von Ausstellungen bildender Künstler, die die großzügigen Wand- und Deckenflächen unseres Hauses zur Präsentation ihrer Werke nutzen können, dies geschieht bereits in Quartalsweisen Ausstellungen. Jeder Künstler, der seine Werke in den Räumen des Haus5 präsentieren möchte, ist herzlich eingeladen bei einer frisch zubereiteten Kaffeespezialität mit dem kunstinteressierten Betriebsleiter D. Sanlier die Exponate zu besprechen und Ausstellungen zu planen. Industriepartner stellen kostenfrei ein Begrüßungsgetränk pro Vernissagegast und das Haus5 serviert Kanapees – unvergessliche Freitage!

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2.1 Restaurant

Das Restaurant im Haus5 ist täglich geöffnet und bietet Platz für bis zu 65 Personen. In angenehmem Ambiente, auf sehr bequemen Lederstühlen, Bänken und Sesseln hat der Gast die Möglichkeit, sich zu entspannen.

In den Sommermonaten finden sich im Innenhof des Gesundheitszentrums (Außenterrasse) weitere Sitzmöglichkeiten für bis zu 40 Gäste. Der Innenhof ist mit Sonnenschirmen bestückt und lädt ein zu einem gemütlichen Verweilen bei Frühstück, Mittag oder einem abendlichen Wein bei Kerzenschein.
Die Räumlichkeiten sind in drei Gasträume aufgeteilt, wovon ein Raum bspw. als Tanzfläche genutzt werden kann.

Die Musikanlage ist für alle Räume getrennt steuerbar, so dass die Gäste gemütlich und in Ruhe Essen und Trinken können, ohne durch die Läutstärke der Tanzfläche gestört zu werden (der Raum für die Tanzfläche ist ca. 20 Meter von den übrigen Gasträumen entfernt).

Ein Raum kann für kleinere Gruppen als Tagungs- und Schulungsraum genutzt werden und wird über eine vorab verabredete Umsatzpauschale zur Verfügung gestellt. Dazu können die Firmen, die den Raum für Seminare nutzen, einen Flipchart und/oder einen Beamer über das Haus5 anmieten. Dieser Raum bietet bis zu 20 Personen Platz und ist verschließ- und verdunkelbar.

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2.2 Catering

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Die in den PDF-Dateien vorgestellten Angebote können Sie im Haus5 auf eingedeckten Tischen ordern, oder das Haus5 bringt Ihnen die Buffets an den von Ihnen angegebenen Ort.

Dazu stellt das Haus5 Ihnen gerne Service oder Kochpersonal zur Verfügung, die sich bei Ihnen vor Ort um das leibliche Wohl sorgen. Neben dem Essen liefern wir Ihnen auch gerne die gesamte Ausstattung zu einem Fest, vom Teller bis zum Partyzelt.

Gerne sind wir Ihnen auch bei der Auswahl von Getränken behilflich, die Sie bei uns auf Kommission beziehen können.

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2.2.1 Buffets

Das Haus5 bereitet für Sie Buffets nach ihren Wünschen. Neben den Standardangeboten haben Sie die Möglichkeit durch ihre Wahl den Preis und die Qualität mit zu bestimmen.

Das Standardprogramm können Sie als PDF Datei herunterladen. Lesen Sie sich die Angebote durch und kontaktieren uns, wir helfen Ihnen gerne weiter.

Neben dem Essen liefern wir Ihnen auch gerne die gesamte Ausstattung zu einem Fest, vom Teller bis zum Partyzelt. Gerne sind wir Ihnen auch bei der Auswahl von Getränken behilflich, die Sie bei uns auf Kommission beziehen können.

Eigenständige Kalte Buffets (PDF Dokument, 77 KB)

Selbst zusammenstellbares Buffet (PDF Dokument, 95 KB)

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2.2.2 Menüs

Essen ist vielfältig, der Platz hier nicht annähernd ausreichend, um in die Nähe des Gesamtmöglichen zu gelangen. Anbei erhalten Sie eine erste Auswahl, die es Ihnen erleichtern soll ihre Wunschvorstellungen zu konkretisieren.

Sie können im Haus5 bestellen, was das Herz begehrt, wir bereiten Ihnen einen unvergesslichen Abend. In stilvoll schönem Ambiente bereiten wir für Sie 3 bis 6 gängige Menüs, sprechen Sie uns an.

Menüs (PDF Dokument, 61 KB)

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2.3 Betriebsverpflegung

Das Haus5 liefert zur Zeit täglich Essen an externe Kunden und in Einrichtungen des Mutterunternehmens alsterarbeit gGmbH, z.B. in den künstlerischen Bereich barner 16 und die Theatergruppe „Meine Damen und Herren“.

Die Speisen werden täglich frisch gekocht und in beheizbaren Thermosportbehältern in die Einrichtungen gefahren. Dort werden die Speisen entweder sofort „verkellt“, d.h. aus Gastro-Norm-Blechen auf Teller verteilt, oder an einen 230 Volt Anschluss angeschlossen und so lange heiß (85 C) gehalten, bis die Verköstigung stattfinden soll. Die Thermosportbehälter werden anschließend ungesäubert wieder abgeholt.

Das Haus5 bietet einen Wochenspeisenplan für einen Monat im Voraus, aus dem die gewünschten Speisen auszuwählen sind. Bei täglichen Essenslieferungen ab 50 Portionen schreibt das Haus5 einen individuellen Speisenplan, eng abgestimmt auf die Bedürfnisse des Kunden. Wenn Sie für Ihre Abteilung den Wunsch hegen, Essen liefern zu lassen, dann sprechen Sie uns an, wir bereiten Ihnen ein unwiderstehlich günstiges Angebot mit dem Zusatzservice der individuellen Speisenplanerstellung.

alsterarbeit gGmbH

barner 16

Theatergruppe "Meine Damen und Herren"

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2.4 Wochenkarte

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 9-18 Uhr.

Speiseplan Woche 09.06.-13.06.2008

täglich frische Tagessuppe mit Ciabatta - Brot 3,00 €
Ofenkartoffel mit Sourcreme, dazu bunter Salat 3,95 €
Anti Pasti mit Brot & Butter 4,30 €
Täglich frische verschiedene Salate, entweder als Chefsalat
oder Thunfisch, Haus5 mit Joghurtdressing, Essig & Öl ab 4,50 €
Nudelauflauf mit Gemüse und Schinkenstreifen, dazu eine Salatbeilage 4,50 €
Asiatische Gemüsepfanne mit Hähnchenstreifen und Basmatireis 4,70 €
Seelachsfilet in einer Kräuterpanade mit hausg. Kartoffelsalat 4,85 €
Hot Chili Currywurst mit Pommes und Beilagensalat 5,50 €
Baramundifilet (Barsch) gebraten auf Kräuter-Knobisoße mit Brokkoligemüse und neuen Kartoffeln 5,80 €
Rindergulasch Stroganoff mit Paprika, Pilzen und Gurke,
dazu Butterspätzle 5,85 €
Lammkotteletts gebr. mit Rosmarienkartoffeln, gr. Bohnen und Tomatengemüse 5,95 €
Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise,
neuen Kartoffeln und zwei gebr. Schweinemedaillons 7,80 €

Speiseplan Woche 16.06.-20.06.2008

täglich frische Tagessuppe mit Ciabatta - Brot 3,00 €
Paprikaschote mit Gemüsefüllung auf Tomatensauce im Reisrand 3,95 €
Anti Pasti mit Brot & Butter 4,30 €
Täglich frische verschiedene Salate, entweder als Chefsalat
oder Thunfisch, Haus5 mit Joghurtdressing, Essig & Öl ab 4,50 €
Spaghetti mit Schinkenstreifen in Tomaten-Basilikum Sahnesauce 4,50 €
Bratkartoffeln mit 3 Spiegeleier und Salatbeilage 4,70 €
Seelachsfilet in einer Kräuterpanade mit hausg. Kartoffelsalat 4,85 €
Hot Chili Currywurst mit Pommes und Beilagensalat 5,50 €
Spinat Lachslasagne auf Schnittlauchsauce mit Käse überbacken, dazu Salatbeilage 5,80 €
Rindergulasch Stroganoff mit Paprika, Pilzen und Gurke,
dazu Butterspätzle 5,85 €
Hausg. Rinderroulade in Rotweinsauce mit Prinzessbohnen und Petersilienkartoffeln 5,95 €
Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, neuen Kartoffeln und zwei gebr. Schweinemedaillons 7,80 €

Speiseplan Woche 23.06.-27.06.2008

täglich frische Tagessuppe mit Ciabatta - Brot 3,00 €
Spanisches Nudelomlette mit Salat 3,95 €
Anti Pasti mit Brot & Butter 4,30 €
Täglich frische verschiedene Salate, entweder als Chefsalat
oder Thunfisch, Haus5 mit Joghurtdressing, Essig & Öl ab 4,50 €
Penne mit gr. Spargel und Tomaten in Olivenöl 4,50 €
Fr. Pfannengemüse mit einer Ofenkartoffel und Sourecreme 4,70 €
Seelachsfilet in einer Kräuterpanade mit hausg. Kartoffelsalat 4,85 €
Hot Chili Currywurst mit Pommes und Beilagensalat 5,50 €
Norwegisches Lachsfilet gebr. auf Sauce Hollandaise
mit Romanesccogemüse und Dillkartoffeln 5,80 €
Rindergulasch Stroganoff mit Paprika, Pilzen und Gurke,
dazu Butterspätzle 5,85 €
Hähnchenbrustfilet mit Bärlauchfrischkäsefüllung auf br. Geflügelfus mit Sommergemüse und Salat 5,95 €
180g Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter,
Ofenkartoffel und Sourcreme 7,80 €

Guten Appetit!

	07.07. bis 11.07
	14.07. bis 18.07.
	21.07. bis 25.07.
	28.07. bis 01.08.

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3. Veranstaltungen

Das Haus5 plant und setzt Veranstaltungen für jeden Anlass um.

Für eine große Festlichkeit stehen Ihnen im Haus5 die Gasträume mit 65 Sitzplätzen zur Verfügung. Ein separater Raum kann für kleinere Gruppen als Tagungs- und Schulungsraum genutzt werden und wird über eine vorab verabredete Umsatzpauschale zur Verfügung gestellt. Dazu können die Firmen, die den Raum für Seminare nutzen, einen Flipchart und/oder einen Beamer über das Haus5 anmieten. Dieser Raum bietet bis zu 20 Personen Platz und ist verschließ- und verdunkelbar.

Das Haus5 macht Kindergeburtstage zu einem unvergesslichen Erlebnis, auf Wunsch abgerundet durch einen Nachtwächterrundgang im Hamburger Freihafen.

Weitere Möglichkeiten, Veranstaltungen zu gestalten, hat das Haus5 in der Eingangshalle des Gesundheitszentrums, in der ca. 200 Personen Platz finden. Hier sind Steh- und Tanzparties genauso durchführbar wie auch Bankettveranstaltungen und Präsentationen jeglicher Art.

Auf den folgenden Bildern sehen Sie beispielhafte, von uns ausgestattete Veranstaltungen in Größenordnungen von 50 bis 1200 Gästen.

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4. Kontakt

Wir freuen uns über Ihr Interesse an unseren Produkten und Dienstleistungen.
Senden Sie uns eine email an kontakt@haus5.info oder rufen Sie uns an unter: 040 / 33 44 28 28.

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5. Impressum

ESA-Catering-St. Pauli gemeinnützige GmbH
Haus 5 - Integrationsunternehmen -
Ein Tochterunternehmen der alsterarbeit gGmbH
im Unternehmensverbund der
Evangelischen Stiftung Alsterdorf
Seewartenstraße 10

20459 Hamburg

Büro: 49 (0) 40 33442828
Fax: 49 (0) 40 33442330

E-mail: kontakt@haus5.info
buero@haus5.info
Internet: www.haus5.info

Geschäftsführer: Dieter Sanlier, Rainer Kindt

Gesellschafter: alsterarbeit gGmbH
Alsterdorfer Markt 4, 22297 Hamburg

Registereintragung: Amtsgericht Hamburg HRB 88837

Inhaltlich Verantwortlicher gemäß § 10 Abs. 3 MDStV:
Dieter Sanlier

Firmensitz:
Alsterdorfer Markt 4
22297 Hamburg

Rechnungsanschrift:
ESA Catering GmbH
Postfach 600703
22297 Hamburg

Haftungshinweis:
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6. Presseecho

"Hafenluft und Kaffeeduft im Haus 5" (PDF Dokument, 52 KB)
Evangelische Stiftung Alsterdorf

"Haus 5 - Aufbruch" (PDF Dokument, 56 KB)
Evangelische Stiftung Alsterdorf

"Gastro-News" (PDF Dokument, 72 KB)
Handelskammerartikel von Sabine Pilgrim, April/Mai 2005

"Top-Service trotz Handicap" (PDF Dokument, 52 KB)
Hamburger Morgenpost vom 06.10.04 von Gerd-Peter Hohaus

Radiosendung "Essbar"
auf NDR Radio 90,3
Dauer: 3:07 Minuten, Download MP3 (2,14 MB)

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